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Bagels au saumon mariné, aneth et yaourt

Pour les repas décontractés, une petite idée de sandwich à déguster partout ou vous trouvez, avec ou sans table. Bagels au saumon mariné, aneth, yaourt Ingrédients pour 4 personnes: 4 bagels, 200g de saumon mariné tranché, un peu d'oeufs de saumon, quelques...

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Tags: Sandwichs, cocktail, dégustez, pique-nique, sur l'herbe, sur le pouce

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1 juillet 2012

Les woopie cake

whoopie_cake

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26 juin 2012

Méthode pour une bienfaire mariner filet de poisson ou pièce de viande

Pour bien faire mariner vos aliments, préparer la marinade de votre choix la mettre dans un sac plastique de congélation et introduire la viande ou le filet de poisson. Fermer hermétiquement, chasser un maximum d'air, malaxer afin de répartir la marinade...

Posté par recevezmalin à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marinade, methodes, poisson, viande

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19 juin 2012

Formation

Afin de réaliser sans problème et rivaliser avec les meilleurs, je vous propose une formation sur les gestes et les recettes de base de la cuisine, soit pour devenir un commis de cuisine, ou cordon bleu et pouvoir épater vos amis. Me contacter pour de...

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Tags: cuisine, Formation

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1 novembre 2011

Espace entreprises et CE

Entreprises: Vous souhaitez favoriser la cohésion d'équipe?Réunir vos collaborateurs autour d'un même projet, ou tout simplement passer un agréable moment ensemble? Je vous propose un large choix d'activité qui allient créativité et plaisir du goût Atelier...

Posté par recevezmalin à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, coach à domicile, cours, CE, bon cadeau, cohésion d'équipe, entreprises

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1 novembre 2011

COACH CUISINE A DOMICILE

ETUDIANTVous avez des incertitudes sur des séances de cours ? Ou peut-être avez-vous peur de commettre des erreurs lors de votre examen de fin d'année ? Ou simplement vous avez besoin d'un "Coach" pour votre année d'apprentissage ? Idéal pour vous soutenir...

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Tags: cuisine, CAP cuisine, coach à domicile, cours, examen, étudiant

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17 mai 2010

Voyage à Lyon

Ancien chef de cuisine de Mr Orsi, et émigré à Paris depuis trop longtemps je pars faire un pèlerinage dans cette merveilleuse ville. Si vous connaissez de bonnes et anciennes adresses de "vrai Bouchon Lyonnais" je suis preneur et serai très content de...

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Tags: Lyon, adresses, bouchon Lyonnais

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17 mai 2010

La nature selon Ducasse

Nature: Alain Ducasse édition. Alain Ducasse, son nouveau livre de recettes simples, saines et goûteuses! Des photos superbes, qui à elles seules montrent toute la fraîcheur des plats proposés. Associé à une diététicienne il associe gastronomie et santé....

Posté par recevezmalin à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goût, idées, livre

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10 mai 2010

La folie des herbes

Cueillez et effeuillez dès aujourd'hui ces jolis bouquets d'herbes fraîches pour mettre tous les parfums du printemps dans vos assiettes. Ciselez les herbes . Rincez puis épongez soigneusement le bouquet d'herbes de votre choix. Effeuillez et ciselez-le...

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Tags: accompagnement, herbes fraîches, saveur de printemps

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9 mai 2010

Faites les mariner

Pour faire de vos grillades de vrais délices. Les marinade parfument, attendrissent et colorent les viandes, les poissons, volailles et légumes. Les marinades à base de vin, de vinaigre, de moutarde ou de citron donnent du moelleux aux viandes. Les autres,...

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Tags: cuisine, marinade

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