Pour la pâte à cucakes :

Il faut :

- 2 gros oeufs

- 120g de beurre mou

- 4 cuillières à soupe de lait (5cl)

- 140g de farine

- 100g de sucre en poudre

- 2 cuillières à café de levure chimique

- Facultatif : des arômes (vanille, caramel, chocolat ...)

Prechauffez votre four à 180°, melénagez le beurre et le sucre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que la préparation blanchisse.

Ajoutez les oeufs un à un, puis la farine, le sel,et la levure chimique, mélangez et incorporez le lait et l'arôme.

Déposez le tout dans des cassettes (en papier ou silicone). Laissez cuire 20 min.

Laissez refroidire avant d'appliquer le glaçage.

Pour le glaçage :

Il faut :

- 250g de mascarpone

- 120 à 150g de sucre glace

- Colorant au choix

- Facultatif : des arômes (vanille, caramel, chocolat ...)

L'aide d'un batteur éléctrique travaillez le beurre mou avec le sucre glace jusqu'à obtention d'un mélange léger et mousseux. Ajoutez la moitié du mascarpone, continuez à travaillez à petite vitesse avec le batteur.

Ajoutez le colorant de votre choix et l'arôme liquide, et le reste du mascarpone. Placez le glaçage au frais pendant 30min afin qu'il rafermisse.

Glacez vos cupcakes à l'aide d'une poche à douille, décorez et servez.

Cupcakes maison

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