Faites les mariner

Pour faire de vos grillades de vrais délices.

Les marinade parfument, attendrissent et colorent les viandes, les poissons, volailles et légumes. Les marinades à base de vin, de vinaigre, de moutarde ou de citron donnent du moelleux aux viandes. Les autres, à bases d'huile ou sous forme de pâtes d'épices, de piments et d'herbes mélangés s'étalent sur et viandes et forment une croûte succulente qui préserve le jus.

Pour vos pièce à rôtir il en va de même.

Avant la cuisson il vous suffit de badigeonner les pièces à cuire et de les laisser mariner 30 minutes.

Si vous êtes comme moi un passionné de cuisine de goût je vous attends afin de partager quelques bonnes idées de recettes.

Je les publierai sur mon site et les intégrerai lors de mes ateliers de cuisine.

www.recevezmalin.com

Comments

[Kuzca]

Le meilleur, c'est quand on laisse mariner 24h. La, ça prend vraiment plein de saveur !